Category: மசாலா வகைகள்

இறால் மசால்,

இறால் மசால்,

தேவையான பொருட்கள்: இறால் – 1/4 கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – ஒன்று (பெரியது) பூண்டு – 7 பல் மஞ்சள்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கேற்ப அரைக்க:- தேங்காய்துருவல் – 3/4 கப் காய்ந்த மிளகாய் – 8 …

கரம் மசாலாத்தூள் என்பது எதற்கெல்லாம் உபயோகப்படுத்துவார்கள்?

கரம் மசாலாத்தூள் என்பது எதற்கெல்லாம் உபயோகப்படுத்துவார்கள்? எப்படி அதைவீட்டிலேயே செய்ய வேண்டும் என்பதை குறித்து கொள்ளுங்கள். கரம் மசாலாத்தூள் செய்யதேவையானவை:மல்லி (தனியா) – கால் கப்ஏலக்காய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்மிளகு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்கிராம்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்சோம்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் அன்னாசிப்பூ – 4பட்டை – …

வெஜ் கீமா மசாலா

என்னென்ன தேவை? பனீர் துருவல் – 1/4 கப் பச்சைப்பட்டாணி- 2 டேபிள்ஸ்பூன் கேரட் – 1 காலிஃப்ளவர் துருவல் – 1/4 கப் குடைமிளகாய் – பாதி வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 1 முந்திரிப் பருப்பு – 8 பால் – 1/4 கப் …

காலா சன்னா மசாலா

என்னென்ன தேவை? கருப்பு கொண்டைக்கடலை – 250 கிராம், வெங்காயம் – 4, உருளைக்கிழங்கு பெரியது – 1, தக்காளி – 4, இஞ்சி பூண்டு விழுது – தலா 1 டீஸ்பூன், தனியாத்தூள் – 2 டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன், சுக்கு தூள் – …
சுவை மிகுந்த காளான் மசாலா

சுவை மிகுந்த காளான் மசாலா

தேவையான பொருட்கள்: காளான் – 1/2 கிலோ சோள மாவு – 1/2 கப் பெரிய வெங்காயம் – 1/4 கிலோ தக்காளி – 150 கிராம் தேங்காய் பூ – 1/4 முடி பச்சை மிளகாய் – 4 மிளகாய்த்தூள் 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – …
பலாக்கொட்டை பூண்டு மசாலா

பலாக்கொட்டை பூண்டு மசாலா

தேவையானவை: பலாக்கொட்டை – 10 – 15 வெள்ளை பூண்டு – ஒன்று சின்ன வெங்காயம் – 10 சாம்பார் பொடி – 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் துருவல் – 3 தேக்கரண்டி தக்காளி – ஒன்று தாளிக்க: எண்ணெய் – …
தவா பன்னீர் மசாலா

தவா பன்னீர் மசாலா

இரவில் சப்பாத்தி சாப்பிடுபவரா? உங்களுக்கு பன்னீர் பிடிக்குமா? அப்படியெனில் இன்று ஓர் வித்தியாசமான சைடு டிஷ் செய்து சுவையுங்கள். அதுவும் 20 நிமிடத்தில் தயாராகக்கூடியவாறான ஓர் எளிய ரெசிபி. அது தான் தவா பன்னீர் மசாலா. மேலும் இது வீட்டில் உள்ளோர் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் இருக்கும். …

பேச்சுலர்களுக்கான… ஈஸியான பட்டாணி மசாலா

இரவில் சப்பாத்தி சாப்பிடப் போகிறீர்களா? அதற்கு சைடு-டிஷ்ஷாக எப்போதும் உருளைக்கிழங்கு மசாலா செய்து சுவைத்து அலுத்துவிட்டதா? அப்படியெனில் இன்று பச்சை பட்டாணி கொண்டு மசாலா செய்து சுவையுங்கள். இது பேச்சுலர்கள் செய்யும் அளவில் மிகவும் ஈஸியான செய்முறையைக் கொண்டது. சரி, இப்போது அந்த பட்டாணி மசாலாவை எப்படி செய்வதென்று …
உருளை கிழங்கு மசாலா (potato gravy)

உருளை கிழங்கு மசாலா (potato gravy)

தேவையான பொருட்கள் : உருளை கிழங்கு – 4 பெரியது பெரிய வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 இஞ்சி – 1 துண்டு பூண்டு – 10 இஞ்சி மற்றும் பூண்டை விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.   தாளிக்க : எண்ணெய் – தேவையான அளவு சோம்பு …
பீட்சா சாஸ்

பீட்சா சாஸ்

என்னென்ன தேவை? தக்காளி – 4 (பெரியது), உலர்ந்த ஓரிகானோ – 1 டீஸ்பூன், உலர்ந்த பேசில் இலைகள் – 1 டீஸ்பூன், நசுக்கிய பூண்டு – 6 பல், ஆலிவ் ஆயில் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு, மிளகுத்தூள் – தேவைக்கேற்ப.