Category: இனிப்பு வகைகள்

தேங்காய்ப்பால் தேன்குழல்

தேங்காய்ப்பால் தேன்குழல்

என்னென்ன தேவை? பச்சரிசி 2 1/2 கப், முழு வெள்ளை உளுத்தம் பருப்பு 1/2 கப், தேங்காய்ப்பால் 1/2 கப், உப்பு சுவைக்கேற்ப, சீரகம் 1 டீஸ்பூன், வெண்ணெய் 50 கிராம், பெருங்காயம் 1/2 டீஸ்பூன், தேங்காய் எண்ணெய் பொரிக்க. எப்படிச் செய்வது?

அதிரசம், மைசூர் பாகு செய்ய வேண்டுமா??

1. அதிரசம் தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி – 2 கப் வெல்லம் – 2 கப் பொடித்த ஏலக்காயம் – கால் டீஸ்பூன் நெய் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் – பொறிப்பதற்கு தேவையான அளவு

வேர்க்கடலை பர்ஃபி : செய்முறைகளுடன்…!

தேவையான பொருட்கள் : வறுத்த வேர்க்கடலை (தோல் நீக்கியது) – ஒரு கப்பொடித்த வெல்லம் – அரை கப்ஏலக்காய் தூள் – அரை தேக்கரண்டிநெய் – 1 ஸ்பூன் செய்முறை :

அவல் பொரி உருண்டை

என்னென்ன தேவை? அவல் பொரி – 4 கப், பாகுவெல்லம் – 1-1¼ கப் (துருவியது), தண்ணீர் – 1/4 கப், தேங்காய் (பல் பல்லாக நறுக்கியது) அல்லது கொப்பரை – 1/4 கப், எள் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், அரிசி மாவு – சிறிது, நெய் – …

விளாம்பழ அல்வா

என்னென்ன தேவை? விளாம்பழ கூழ் – 1 கப் (மிக்சியில் நன்கு அரைத்த விழுது), தேங்காய்த்துருவல் – 1/2 கப், ரவை – 3/4 கப், நெய் – 1 கப், நெய்யில் வறுத்து பொடித்த முந்திரி – 10, சர்க்கரை – 2 கப்.

ரோஜாப்பூ இதழ்கள் பர்ஃபி

என்னென்ன தேவை? மைதா – 1 கப், துருவிய இனிப்பு கோவா – 2 கப், நெய் -1½ டேபிள்ஸ்பூன், சர்க்கரை – 1½-2 கப், இளஞ்சிவப்பு ரோஜாப்பூ இதழ்கள் – 1/2 கப், பிஸ்தா, பாதாம் சீவல் – தேவைக்கு.

தினை அதிரசம்

என்னென்ன தேவை? பச்சரிசி மாவு – 1 கப், தினை மாவு – 1 கப், பொடித்த வெல்லம் – 2 கப், ஏலக்காய்த்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்,நெய், பொரிக்க, எண்ணெய் – தேவைக்கு.