Category: பொதுவானவை

உடனடி நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

Loading... ஊறுகாய் பிடிக்காதவர்கள் இருக்கமாட்டார்கள். இன்று உடனே செய்யக்கூடிய நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். உடனடி நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் செய்வது எப்படிதேவையான பொருட்கள் : நெல்லிக்காய் – 10மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்மிளகாய்த்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகைவெந்தயம் – 1/2 …

பிக்கானிர் சேவ் ஓமப்பொடி

Loading... என்னென்ன தேவை? முதல் கலவை – படா சேவ் செய்ய… கடலை மாவு – 1 கப், அரிசி மாவு – 1/4 கப், ஓமம், பெருங்காயத் தூள், உடைத்த மிளகு, முழு தனியா – தலா 1/4 டீஸ்பூன், வனஸ்பதி – 1 டீஸ்பூன், மிளகாய் …
பிள்ளையார்பட்டி மோதகம்:

பிள்ளையார்பட்டி மோதகம்:

தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி – 1 கப் பாசிப்பருப்பு – 1/4 கப் வெல்லம் – 3/4 கப் நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் + சிறிது தேங்காய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் – 2 மற்றும் 3/4 கப்

யுகாதி ஸ்பெஷல் பச்சடி செய்வது எப்படி

யுகாதி தினத்தன்று, யுகாதி பச்சடி என்ற சிறப்பு உணவு செய்யப்படும். இதில் ஆறு வகை சுவை அடங்கியிருக்கும். இந்த பச்சடியை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். யுகாதி ஸ்பெஷல் பச்சடி செய்வது எப்படிதேவையான பொருட்கள் : மாங்காய் – 1 கப் (பொடியாக நறுக்கியது) வேப்பம்பூ – 1 …

யுகாதி ஸ்பெஷல் தேங்காய் போளி

உகாதி பண்டிகையின் போது செய்யப்படும் ஒரு பிரபலமான ரெசிபி தான் போளி. இது மிகவும் ஈஸியான ரெசிபி என்பதால், நாளை தவறாமல் செய்த சாப்பிடுங்கள். யுகாதி ஸ்பெஷல் தேங்காய் போளிதேவையான பொருட்கள் : மைதா – 2 கப் ரவை – 2 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் …

ராகி பால் கொழுக்கட்டை

தேவையான பொருட்கள்: பால் – 4-5 கப் சர்க்கரை – 1 கப் கெட்டியான தேங்காய் பால் – 1 கப் ஏலக்காய் பொடி – 1 டீஸ்பூன் கொழுக்கட்டைக்கு… ராகி மாவு – 1 கப் அரிசி மாவு – 1/2 கப் பால் – 1 …

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் அவல் போண்டா

மாலையில் பள்ளியில் இருந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு, அவல் சேர்த்து போண்டா செய்து கொடுக்கலாம். இந்த அவல் போண்டாவை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் அவல் போண்டாதேவையான பொருட்கள் : தட்டை அவல் – ஒரு கப் உருளைக்கிழங்கு – ஒன்று, வெங்காயம் – …

பண்டிகை காலத்தில் கண்டிப்பாக இடம்பெறும் வடை, பாயசம்…

தமிழ் நாட்டில் எந்த பண்டிகைகளாக இருந்தாலும், திருமண விழாக்களிலும் முதலில் இடம் பெறுவது வடை, பாயாசம்தான். அவற்றில் பலவகைகள் உண்டு. அவற்றுள் நாம் பருப்பு பாயசம், தட்டைப் பயறு வடை எவ்வாறு செய்வது என்பதைப் பார்ப்போம்…. 1. பருப்பு பாயசம் தேவையானவை: கடலைப்பருப்பு – ஒரு கப்ஜவ்வரிசி – …

மைசூர், மங்களூர், உருளைக்கிழங்கு போண்டா… வேண்டாமே!

தென்னிந்திய மக்களின் நொறுக்குத்தீனிப் பட்டியலில் தன்னிகரில்லா இடம் போண்டாவுக்கு உண்டு. மைசூர், மங்களூர், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம்… இதில் எத்தனை வகைகள்! கர்நாடகா, கேரளா, ஆந்திரா, தமிழ்நாடு என ஒவ்வொரு மாநிலத்திலும் விதவிதமான செய்முறை, வித்தியாசமான வெரைட்டிகள்! அத்தனை வகைகளும் சாப்பிடச் சாப்பிட சலிப்பூட்டாதவை என்பது ஆச்சர்யம். மாலை நேரம்… …

உருளைக்கிழங்கு மசாலா போளி செய்ய சிரமப்பட வேண்டாம் இதோ……..

தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு – 4கடலை பருப்பு – ஒரு மேஜைக்கரண்டிஉளுத்தம் பருப்பு – ஒரு மேஜைக்கரண்டிமுந்திரி பருப்பு – எட்டுமைதா மாவு – இரண்டு கப்பச்சை மிளகாய் – ஒன்றுகரிவேபில்லை – சிறிதளவுகொத்தமல்லி – சிறிதளவுகடுகு – ஒரு டீஸ்பூன்மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன்உப்பு – …