Category: சிற்றுன்டி வகை

ஸ்பிரிங் ரோல்

ஸ்பிரிங் ரோல்

Loading... என்னென்ன தேவை? (15க்கு) முட்டைக்கோஸ், மெலிதாக சீவியது – 1 கப் கேரட், மெலிதாக நறுக்கியது – 1/2 கப் மிளகுத் தூள் – 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன் மைதா – 2 டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் …

குழல் புட்டு

தேவையான பொருட்கள்: அரிசி மாவு – 1/2 கிலோ தேங்காய் துருவல் – 1/2 தேங்காய் தண்ணீர் உப்பு செய்முறை : தண்ணீரில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கரைத்துக் கொள்ளவும். இந்த தண்ணீரை அரிசி மாவில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தெளித்து பிசைந்து கொள்ளவும்.

கத்திரிக்காய பக்கோடா

கத்திரிக்காய பக்கோடா தேவையான பொருட்கள்: கத்திரிக்காய் – 2 கடலை மாவு – 4 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மல்லி தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு …
எள் கொழுக்கட்டை

எள் கொழுக்கட்டை

பச்சரிசி மாவு – 3 கப் உப்பு – கால் ஸ்பூன் செய்முறை, தண்ணீரை நன்றாக கொதிக்கவைத்து, மாவில் உப்பை கலந்து, கொதித்த தண்ணீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கொட்டி உருண்டை பிடிக்கும் பதத்திற்கு கலந்துக்கொள்ள வேண்டும். எள் பூரணம் :
யாழ்ப்பாணத்து குழல் புட்டு நீங்களும் சுவைத்து பாருங்க !!

யாழ்ப்பாணத்து குழல் புட்டு நீங்களும் சுவைத்து பாருங்க !!

யாழ்ப்பாணத்தில் அரிசிமாவினால் செய்யப்படும் உணவு பண்டங்களை அதிகம் பயன்படுத்துவது வழக்கம் ஆகும்.இந்த வகையில் இடியப்பம் மற்றும் பிட்டு ஆகியன அரிசிமாவினாலேயே தயாரிக்கப்படுகின்றன. தேவையான பொருட்கள் அரிசிமா தேங்காய் உப்பு சுடு நீர் புட்டுக்குழல் அகப்பைக் காம்பு

உளுந்து வடை செய்யும் முறை

தேவையானவை: உளுந்து – 1 கப் ப.மிளகாய் – 4 சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – 10-15 இலைகள் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: உளுந்தை, குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். க்ரைண்டர் அல்லது மிக்ஸியில் ப.மிளகாய் போட்டு ஒரு சுற்று அரைக்கவும். …

அவித்த மைதாமா (கோதுமைமா)புட்டு

  அவித்த மைதாமா (கோதுமைமா)-4 சுண்டு தண்ணீர் (கொதித்தது) – தேவையானளவு உப்பு – தேவையானளவு தேங்காய்ப்பூ, தேவையானளவு(விரும்பினால்)   ஒரு பாத்திரத்தில் அவித்த மைதாமா(கோதுமைமா),உப்பு ஆகியவற்றை போட்டு நன்றாக கலக்கவும். அதன் பிறகு அதில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கொதிநீரை விட்டு மாவை குழைக்கவும் (அதிகளவு தண்ணீர் விடக்கூடாது).

கிரிபத்&சம்பல்

தேவையான பொருட்கள்;- அரிசி (வெள்ளைப்பச்சரிசி, சம்பா, பொன்னி etc) – 1 கப் தேங்காய் முதற்பால் – 1கப் உப்பு தண்ணீர்   செய்முறை;- •அரிசியை களைந்து பாத்திரத்தில் போட்டு மூழ்கும்வரை தண்ணீர் ஊற்றி அவிய விடவும். •தண்ணீர் வற்றி அரிசி நன்கு அவிந்ததும் தேங்காய்பால் உப்பு சேர்த்து …
ரசித்து ருசித்தவை பருத்தி துறை ,ஓடக்கரை தோசை

ரசித்து ருசித்தவை பருத்தி துறை ,ஓடக்கரை தோசை

தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி ………2 கப் புழுங்கல் அரிசி ……..1/2 கப் உளுந்து ………….1 கப் வெந்தயம் ..1 1/2 தேக்கரண்டி வடித்த அரிசி சாதம் …….1 தேக்கரண்டி