Category: குழம்பு வகைகள்

முட்டை மசாலா

முட்டை மசாலா

தேவையான பொருட்கள் முட்டை – 4 பெரிய வெங்காயம் – 2 இஞ்சி – சிறிதளவு பூண்டு – 4 மிளகாய்த்தூள் – 1தேக்கரண்டி சீரகம்.- 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சம்பழச்சாறு – 1 தேக்கரண்டி தக்காளி – 2 தேங்காய்ப்பால் – 1/2 கப் உப்பு , எண்ணெய் …
எலும்பு குழம்பு

எலும்பு குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் எலும்பு கறி – அரைக்கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 2 மல்லி தூள் – 3 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன் மிளகு, …

ஸ்பெஷல் கோங்கூரா சிக்கன்

சாதம், சப்பாத்தி, பரோட்டா, நாண், பிரியாணியுடன் சாப்பிட கோங்கூரா சிக்கன் சூப்பராக இருக்கும். இன்று கோங்கூரா சிக்கன் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். ஆந்திரா ஸ்பெஷல் கோங்கூரா சிக்கன்தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – அரை கிலோ புளிச்சக்கீரை / கோங்குரா – 1 கட்டுபெரிய வெங்காயம் – …

பட்டர் சிக்கன்

சிக்கனும் பட்டருமா..?! அட ஆமாங்க! ஆளையே மயக்கும் அதன் சுவையும் மணமும், பார்த்தவுடனே ஒரு பிடி பிடிக்கணும் போல இருக்கும். ஒல்லியா இருக்கிறவங்க ஆசை தீர சாப்பிடுங்க… குண்டாயிருக்குறவங்க ஆசைக்கு மட்டும் சாப்பிடுங்க. குழந்தைகளுக்கு கண்டிஷனே இல்ல.. இஷ்டம் போல உண்டு மகிழலாம்……. தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் – …

சுவையான ஆட்டுக்கால் பாயா செய்வது எப்படி

சுவையான ஆட்டுக்கால் பாயா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். சன்டே சமையலில் இதை செய்து பாருங்கள். சுவையான ஆட்டுக்கால் பாயா செய்வது எப்படிதேவையானப் பொருட்கள் : வேக வைக்க : ஆட்டுக்கால் – 4வெங்காயம் – 3தக்காளி – 2பச்சை மிளக்காய் – நான்குமஞ்சள் தூள் – கால் …
ஸ்பைசி செட்டிநாடு சிக்கன் குருமா

ஸ்பைசி செட்டிநாடு சிக்கன் குருமா

சப்பாத்தி, பூரி, நாண், சாதத்திற்கு தொட்டு கொள்ள இந்த ஸ்பைசி செட்டிநாடு சிக்கன் குருமா சூப்பராக இருக்கும். இன்று இந்த குருமா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். ஸ்பைசி செட்டிநாடு சிக்கன் குருமாதேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – 1/2 கிலோவெங்காயம் – 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் …

முட்டை தேங்காய் மசாலா

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 (வேக வைத்தது) தேங்காய் விழுது – 1/2 கப் வெங்காயம் – 1 (அரைத்தது) தக்காளி – 1 (அரைத்தது) பூண்டு – 4-5 (லேசாக தட்டியது) பச்சை மிளகாய் – 3 மல்லி தூள் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் …

சைடிஷ் முட்டை பக்கோடா குழம்பு

முட்டையில் ஆம்லெட், போண்டா, செய்து இருப்பீங்க. ஆனால் இன்று ஆனால் முட்டையைக் வைத்து பக்கோடா செய்து, அந்த பக்கோடாவை வைத்து குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். சூப்பரான சைடிஷ் முட்டை பக்கோடா குழம்புதேவையான பொருட்கள் :
தஹி கபாப்: ரமலான் ஸ்பெஷல்

தஹி கபாப்: ரமலான் ஸ்பெஷல்

இதுவரை சிக்கன் கபாப், மட்டன் கபாப் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். தஹி கபாப் என்னும் தயிர் கபாப் கேள்விப்பட்டதுண்டா? ஆம், இது ஒரு வித்தியாசமான முகலாய ரெசிபி. மேலும் இது ருசியான ஸ்நாக்ஸாகவும் இருக்கும். ரமலான மாதத்தில் நோன்பு இருப்பவர்கள், நோன்பு விட்ட பின்னர் இதனை செய்து சாப்பிடலாம். முக்கியமாக இது …

நாவூறும் நெல்லைச் சுவை: தாளகக் குழம்பு

அல்வா மட்டுமல்ல திருநெல்வேலியின் அடையாளம். அந்த மண்ணுக்கே உரித்தான இன்னும் ஏராளமான சிறப்பு உணவு வகைகள் இருக்கின்றன. செய்வதற்கு எளிமையாகவும் சுவையில் வலிமையாகவும் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறையாகவும் இருக்கும் நெல்லை உணவு வகைகள் சிலவற்றின் செய்முறையை நம்முடன் பகிர்ந்துகொள்கிறார் பெருமாள்புரத்தைச் சேர்ந்த கமலா மூர்த்தி.