Category: சட்னி வகைகள்

சப்பாத்தி குருமா | Chapathi Side dish Gravy/Kurma Recipe in Tamil

தேவையான பொருட்கள் :கேரட் , பீன்ஸ் – 1 கப் முட்டகோஸ் , உருளை கிழங்கு – 1/2 கப் பட்டாணி – 1/2 கப் வெங்காயம் – 1தக்காளி – 2தேங்காய் – 1/2 மூடி மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – …

கார்லிக் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள் பூண்டு – பத்து பல் (பொடியாக நறுக்கியது) வெங்காயம் – ஒன்று (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – இரண்டு (பொடியாக நறுக்கியது) சேலரி – அரை டீஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது) தக்காளி சாஸ் – இரண்டு டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ் – அரை டீஸ்பூன் …
ஆரஞ்சு தோல் பச்சடி

ஆரஞ்சு தோல் பச்சடி

தேவையான பொருட்கள் ஆரஞ்சு தோல் – அரை கப் ( 3 பழத்தின் உடையது) புளி – எலுமிச்சை அளவு உப்பு – சுவைக்கு வெல்லம் – தேவைக்கேற்ப மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – அரை ஸ்பூன் தக்காளி – 2 பெருங்காயத்தூள் …

குழந்தைகளும் விரும்பும் சுவையான வெங்காய சட்னி

தினமும் டிபனுக்கு என்ன சட்னி செய்வது என்று புலம்பும் தாய்மார்களுக்கு, மிக எளிதாகவும், சுவையாகவும் சமைத்திடலாம். தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம் – 4 பெரியதுதக்காளி – 2 பெரியதுவற்றல் மிளகாய் – 5பூண்டு – 6 பல்கறிவேப்பிலை – சிறிதளவுஉளுத்தம் பருப்பு – 1 கைப்பிடிஉப்பு – தேவையான …
வேர்க்கடலை துவையல்

வேர்க்கடலை துவையல்

என்னென்ன தேவை? வேர்க்கடலை – 1/2 கப், தனியா – 1 டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன், கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன், பச்சைமிளகாய் – 1, சிவப்பு மிளகாய் – 1, சாம்பார் வெங்காயம் – 4, புளி – ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு, உப்பு …

வெண்டைக்காய் தயிர் கிச்சடி

என்னென்ன தேவை? வெண்டைக்காய் – 10, தயிர் – ஒரு கப், பச்சை மிளகாய் – 5, சீரகம் – 1 டீஸ்பூன், தேங்காய் – 1 மூடி, கடுகு, கறிவேப்பிலை, தேங்காய் எண்ணெய் – தாளிக்கத் தேவையான அளவு, உப்பு – தேவைக்கேற்ப. எப்படிச் செய்வது? வெண்டைக்காயை …
காசினி கீரை சட்னி

காசினி கீரை சட்னி

மருத்துவ குணம் மிகுந்த காசினி கீரையில், சட்னி தயார் செய்ய தேவையான பொருட்கள் வருமாறு:- காசினி கீரை- 2 கோப்பை அளவு, பச்சை மிளகாய்- 5 எண்ணிக்கை, கறிவேப்பிலை- சிறிதளவு, பூண்டு, வெங்காயம்- தலா ஒன்று, உப்பு- தேவையான அளவு, அரைத்த தேங்காய்- 3 ஸ்பூன் தாளிப்பதற்கு

கார சட்னி

கார சட்னி இட்லி, தோசை, பணியாரம், சப்பாத்தி ஆகியவற்றுடன் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் நன்றாக இருக்கும். கார சட்னி செய்வது மிகவும் எளிது. கார சட்னி குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால்  ஒரு வாரம் வரை கெடாமல் இருக்கும். அத்தகு சுவையான கார சட்னி செய்வதற்கான செய்முறை குறிப்பு இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. தேவையான பொருட்கள் …
நெல்லிக்காய் சட்னி

நெல்லிக்காய் சட்னி

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய நெல்லிக்காய் – 3 துருவிய தேங்காய் – 1 கப் சிவப்பு மிளகாய் – 3 இஞ்சி – சிறிய துண்டு உளுந்து – 1/4 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு உப்பு – சுவைக்கு எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி தாளிக்க : …
மாதுளம் சட்னி

மாதுளம் சட்னி

தேவையான பொருட்கள் : மாதுளம் பழம் – 1 புதினா தழை – 1 கைப்பிடி கொத்தமல்லி தழை – 1 கைப்பிடி இஞ்சி – சிறிய துண்டு பச்சைமிளகாய் – 3 வறுத்த சீரகத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – சுவைக்கு எண்ணெய் – 1 …