Category: பலகாரம்

கேரட் ஹல்வா

தேவையான பொருட்கள் கேரட் துருவல் – 2 கப் பால் – 1/2 லிட்டர் சர்க்கரை – 1/2 கப் ஏலக்காய் தூள் – 1/2 ஸ்பூன். கேசரி பவுடர்/ குங்கும பூ – 2 சிட்டிகை முந்திரி & பாதாம் – விருப்பமான அளவு நெய் – …

பைனாப்பிள் + ஆப்பிள் ரப்டி ஜிலேபி

என்னென்ன தேவை? பால் – 1 லிட்டர் (சுண்டக் காய்ச்சியது), ரப்டி – கெட்டியாக 1/2 கப் (கன்டென்ஸ்டு மில்க் சேர்த்தது), ஆப்பிள் (அ) அன்னாசி ஸ்லைஸ் – 12, குங்குமப்பூ – 1 சிட்டிகை.

குல்கந்து ரவை அல்வா

நைஸ் ரவை – 1/2 கப், பால் – ஒன்றரை கப், சர்க்கரை – 1 கப், நெய் – 1/2 கப், குல்கந்து – 1/4 கப் (காதி கடைகளில் கிடைக்கும்), பன்னீர் ரோஸ் பூக்கள் – சிறிது. ரோஸ் கலர் எஸன்ஸ் – சிறிதளவு, முந்திரி, …

பால் கொழுக்கட்டை (விநாயகர் சதுர்த்தி ஸ்பெஷல் )

தேவையான பொருட்கள்: புழுங்கல் அரிசி மாவு – 2 கப் தேங்காய்ப்பால் (முதல் பால்) – 1 கப் அடுத்ததாக எடுக்கும் தேங்காய்ப்பால் – தேவைக்கு பால் – 3 கப் சர்க்கரை – 2 1\2 கப் ஏலக்காய் – 4 முந்திரி, திராட்சை – தேவைக்கு …

பால் கோவா

தேவையானவை பால் – ஒரு லிட்டர் (திக்கான பால்) சீனி – 200 கிராம் (ஒரு கப் அளவை விட சிறிது குறைவு) ஏலக்காய்ப் பொடி – ஒரு சிட்டிகை நெய் – 3 தேக்கரண்டி அகலமான பெரிய நாண் ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து, …

ஜிலேபி செய்முறை விளக்கம்

தேவையான பொருட்கள் உளுத்தம் பருப்பு – 250 கிராம் அரிசி – 30 கிராம் சீனி – 1 கிலோ லெமன் கலர்பவுடர், ரோஸ் எசன்ஸ் டால்டா, நெய், அல்லது ரீபைண்ட் ஆயில் செய்முறை அகலமான பாத்திரத்தில் சீனியை போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி, எசன்ஸ் கலர் சேர்த்து (தண்ணீர் …