Category: சாம்பார் வகைகள்

பேச்சுலர்களுக்கான… பருப்பு கடையல்

பேச்சுலர்களுக்கான… பருப்பு கடையல்

மதிய நேரத்தில் என்ன சமைக்கலாம் என்று யோசித்தே சலித்து போய்விட்டதா. சாம்பார் செய்வதை விட சுலமான முறையில் அதுவும் சுவையான பருப்பு கடைசலை செய்து அசத்துங்கள். பேச்சுலர்கள் கூட இதை ஈஸியாக செய்யலாம். ஒருமுறை ட்ரை செய்து பாருங்கள் அடிக்கடி செய்வீர்கள்…
கேரளா பிராமின் ஸ்டைல் சாம்பார்

கேரளா பிராமின் ஸ்டைல் சாம்பார்

வெள்ளிக்கிழமை வந்தாலே அனைவரது வீட்டிலும் சாம்பார், ரசம், பொரியல் என்று ஓர் குட்டி விருந்து தயார் செய்வோம். அதிலும் ஆடி மாதம் என்றால், கட்டாயம் வெள்ளிக்கிழமைகளில் ஓரே ஜாலியாக இருக்கும். ஏனெனில் அன்றைய நாள் முழுவதும் நன்கு வயிறு நிறைய சாப்பிடும் வகையில் பல சமையல்களை சுவைக்கலாம். உங்களுக்கு …
ஐயங்கார் ஸ்டைல் முருங்கைக்காய் சாம்பார்

ஐயங்கார் ஸ்டைல் முருங்கைக்காய் சாம்பார்

வெங்காயம், தக்காளி இல்லாமல் சாம்பார் செய்திருக்கமாட்டீர்கள். ஆனால் ஐயர் வீடுகளில் வெங்காயம், தக்காளி இல்லாமல் தான் பெரும்பாலும் சாம்பார் செய்து சாப்பிடுவார்கள். அது எப்படியென்று கேட்கிறீர்களா? அப்படியெனில் தொடர்ந்து படியுங்கள். ஏனெனில் இங்கு ஐயங்கார் ஸ்டைல் முருங்கைக்காய் சாம்பார் ரெசிபியின் செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து, …
மாங்காய் சாம்பார்

மாங்காய் சாம்பார்

என்னென்ன தேவை? மாங்காய் – 1, துவரம் பருப்பு – 3/4 கப், சாம்பார் பொடி – 2 டீஸ்பூன், புளிச்சாறு – சிறு துண்டு, மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் – 10, தக்காளி – 1 (நறுக்கியது), வெந்தயம் – 1/4 …