Category: கூட்டு வகைகள்

கத்தரிக்காய் புளிக்கூட்டு

கத்தரிக்காய் புளிக்கூட்டு

தேவையானவை: கத்தரிக்காய் – கடலைப்பருப்பு – அரை கப் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – 2 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 4 பெருங்காயத்தூள், மஞ்சள்தூள் – சிறிது தேங்காய்த்துருவல் – பாதி மூடி
கும்மூஸ் ( HUMMOOS )

கும்மூஸ் ( HUMMOOS )

தேவையானவை: வேக வைத்த வெள்ளை கொண்டைக்கடலை – ஒரு கப் எலுமிச்சை சாறு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் தஹினி – 1 டேபிள்ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் பூண்டு – 4 பல் பார்ஸ்லே இலை – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு ஆலிவ் …
பட்டாணி புலாவ்

பட்டாணி புலாவ்

என்னென்ன தேவை? பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப், உரித்த பச்சைப் பட்டாணி – 1/2 கப், உப்பு – தேவைக்கு, மெலிதாக நறுக்கிய நூக்கல் – 1/2 கப், எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், பூண்டு பல் – 3, சர்க்கரை – 1 டீஸ்பூன்.
அல்சரை சரிசெய்யும் மணத்தக்காளி கீரை கூட்டு

அல்சரை சரிசெய்யும் மணத்தக்காளி கீரை கூட்டு

தினமும் ஒரு கீரை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. அதிலும் உடலில் சூடு அதிகம் இருந்தால், மணத்தக்காளி கீரையை சாப்பிடுவது சிறந்தது. ஏனெனில் இந்த கீரை உடலின் வெப்பத்தைத் தணிக்கச் செய்யும். மேலும் இந்த கீரையை கூட்டு செய்து சாப்பிட்டால், வாய்ப்புண், வயிற்றுப்புண் போன்றவையும் குணமாகும். அதிலும் இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ளவாறு …

அப்பளக் கூட்டு

தேவையான பொருட்கள் கடலைப்பருப்பு – அரை கப் பொரித்த அப்பளங்கள் – 6 லிருந்து 8 பெரிய வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 தேங்காய்த் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்தூள் – ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு இஞ்சி, பூண்டு விழுது – …
புத்தம் புது ‘பூ’ – தாமரைப் பூ கூட்டு

புத்தம் புது ‘பூ’ – தாமரைப் பூ கூட்டு

பூக்கள் அழகுக்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்துக்கும் உகந்தவை. நம் முன்னோர்கள் பல வகையான பூக்களையும் உணவாகப் பயன்படுத்தி, உடல் நலத்துடன் வாழ்ந்திருக்கிறார்கள். நாம் தான் காலப்போக்கில் பூக்களைத் தலையில் சூடவும் பூஜைக்கும் மட்டுமே பயன்படுத்தத் தொடங்கினோம். “ஒவ்வொரு பூவுக்கும் ஒவ்வொரு குணமுண்டு. அதைத் தெரிந்துகொண்டு சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற வகையில் சமைத்தால், …

அரைக்கீரை மசியல்

கீரை உடலுக்கு குளிர்ச்சியானது மட்டுமின்றி, உடலுக்கு வேண்டிய அத்தியாவசிய சத்துக்களை உள்ளடக்கியதும் கூட. அத்தகைய கீரையை வாரம் 2-3 முறை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் அவசியம். இதனால் உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ளலாம். அதிலும் அரைக்கீரையை மசியல் செய்து சாதத்துடன் சாப்பிட்டால் அட்டகாசமாக இருக்கும். சரி, இப்போது …

கீரை கூட்டு

உணவுப் பொருட்களிலேயே கீரையில் தான் ஏராளமான சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளது. அத்தகைய கீரையை பொரியல், கூட்டு என்று எப்படி வேண்டுமானாலும் சமைத்து சாப்பிடலாம். உங்களுக்கு மதிய வேளையில் சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடுமாறு கீரையை சமைத்து சாப்பிட நினைத்தால், கூட்டு செய்து சாப்பிடுங்கள். அதுவும் தேங்காயை அரைத்து சேர்த்து கூட்டு செய்தால் …

வாழைக்காய் கடலைப்பருப்பு கூட்டு

தேவையான பொருட்கள்: நாட்டு வாழைக்காய் – 5 கடலைப்பருப்பு – 150 கிராம் மஞ்சள் தூள் – 1 டீ ஸ்பூன் சீரகப்பொடி – 2 டீ ஸ்பூன் தேங்காய் மூடி – 1 சிறியது சின்ன வெங்காயம் – 4 தாளிக்க: மிளகாய் வத்தல் – 5 …

வாழைக்காய் வெல்லக்கூட்டு

என்னென்ன தேவை? சிறிதளவு பழுத்த வாழைக்காய் – 2, புளி – ஒரு எலுமிச்சைப்பழ அளவு, வெல்லம் – 50 கிராம், உப்பு – தேவைக்கு, சாம்பார் பொடி – 2 டீஸ்பூன், வேகவைத்த பருப்பு – 1 கப், மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்.