Category: அசைவம்

பட்டர் ஃபிஷ் ஃப்ரை | Butter Fish Fry

தேவையான பொருட்கள்: சால்மன் மீன் – 1 கிலோ இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் முந்திரி – 1/4 கப் (பேஸ்ட் செய்தது) பாதாம் – …

நாட்டுக் கோழிக் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் – 1/2 கிலோ பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 2 பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி – 3 பச்சை மிளகாய் – 2 காய்ந்த மிளகாய் – 2 பூண்டு – 8 இஞ்சி – 50 கிராம் சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி …
ஆந்திரா ஸ்டைல் மட்டன் குழம்பு

ஆந்திரா ஸ்டைல் மட்டன் குழம்பு

ஆந்திரா உணவுகள் அனைத்தும் நல்ல காரமாகவும், சுவையுடனும் இருக்கும். அதிலும் அசைவ உணவுகள் என்றால் சொல்லவே வேண்டாம். அவ்வளவு அருமையாகவும், காரமாகவும் இருக்கும். இப்போது பக்ரீத் ஸ்பெஷலாக நாம் பார்க்கப் போவது ஆந்திரா ஸ்டைல் மட்டன் குழம்பு தான். இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ள ஆந்திரா மட்டன் குழம்பு செய்வதற்கு மிகவும் …

இறால் பிரியாணி | Prawn Briyani

இறால் பிரியாணி சூரிய காந்தி எண்ணை – 300 கி இறால் – 500 கி அரிசி (சீராக சம்பா) – 500 கி பல்லாரி வெங்காயம் – 250 கி தக்காளி – 200 கி இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 4 டீஸ்பூன் வத்தல் பொடி …

இறால் பொரியல்

தேவையான பொருட்கள்: இறால் – 500 கிராம் முட்டை – 1 மிளகுத்தூள் – 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 மேசைக்கரண்டி சோளமாவு – 1 மேசைக்கரண்டி செய்முறை: இறாலை தோல் நீக்கி சுத்தமாகக் கழுவவும். அதை அதனுடன் மிளகுத்தூள், சோளமாவு , முட்டை, …

தலபாக்கட்டி மட்டன் பிரியாணி

என்னென்ன தேவை? மட்டன் – 1/2 கிலோ, சீரக சம்பா அரிசி – 3 கப், எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், வெங்காயம் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது), பச்சை மிளகாய் – 3 (நீளமாக கீறியது), தக்காளி – …

இறால் பெப்பர் ப்ரை செய்வது எப்படி -சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள்: இறால் – 250 கிராம் (சுத்தமாக கழுவியது) பச்சை மிளகாய் – 4 இஞ்சி – 25 கிராம் பூண்டு – 25 கிராம் வெங்காயம் – 1 கறிவேப்பிலை – சிறிது மிளகு தூள் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 …