Category: பிரியாணி வகைகள்

தேங்காய்ப்பால் மட்டன் பிரியாணி

தேவையானவை: மட்டன் – ஒரு கிலோ பாஸ்மதி அரிசி – 1 கிலோ நெய் – 100 கிராம் எண்ணெய் – 150 மில்லி பெரிய வெங்காயம் – அரை கிலோ தக்காளி – 400 கிராம் பெரிய எலுமிச்சை – 1 சாறு எடுக்கவும் இஞ்சி விழுது …
ஆம்பூர் மட்டன் பிரியாணி

ஆம்பூர் மட்டன் பிரியாணி

பாசுமதி அரிசி – ஒரு கிலோ மட்டன் – ஒரு கிலோ வெங்காயம் – அரை கிலோ தக்காளி – அரை கிலோ பச்சை மிளகாய் – ஆறு காஷ்மீரி சில்லி (அ) மிளகாய் தூள் – இரண்டு தேக்கரண்டி தயிர் – ஒரு கோப்பை மல்லித்தளை – …

ப்ரான் பிரியாணி – Prawn Biryani

சமைக்க தேவைப்படும் நேரம் – Cooking Time : 30 – 40 நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள் : ப்ரான் – 20 – 25 (சுமார் 1/4 கிலோ) இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 மேஜை கரண்டி அரிசி – 2 கப் தயிர் – …

ஆட்டுக்கறி (மட்டன்) பிரியாணி

தேவையானபொருள்கள் பாசுமதி அரிசி – 1 cup ஆட்டுக்கறி – 200 கிராம் கிராம்பு – 4 ஏலக்காய் – 2 பட்டை – சுண்டு விரல் அளவு பூண்டு – 4 பல் இஞ்சி – ஒரு இன்ச் அளவு தக்காளிப் பழம் – 2 (1 …

ஆட்டுக்கறி (மட்டன்) பிரியாணி வைப்பது எப்படி

தேவையானபொருள்கள் பாசுமதி அரிசி – 1 cup ஆட்டுக்கறி – 200 கிராம் கிராம்பு – 4 ஏலக்காய் – 2 பட்டை – சுண்டு விரல் அளவு பூண்டு – 4 பல் இஞ்சி – ஒரு இன்ச் அளவு தக்காளிப் பழம் – 2 (1 …

ஹைதராபாத் மட்டன் பிரியாணி

தேவையானவை எலும்பில்லாத மட்டன் – 300 கிராம் தரமான பாசுமதி அரிசி – 400 கிராம் உருளை கிழங்கு – 100 கிராம் தயிர் – அரைகப் பச்ச மிளகாய் – 2 நீளவாக்கில் கீறியது கொத்துமல்லி தழை புதினா பட்டை – 1 லவங்கம் – 2 …

முட்டை பிரியாணி செய்வது எப்படி

முட்டை பிரியாணி சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இப்போது இதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். முட்டை பிரியாணி செய்வது எப்படிதேவையான பொருட்கள் : பாசுமதி அரிசி – அரை கிலோ,முட்டை – 10, தக்காளி – 4,பெரிய வெங்காயம் – 3,கடைந்த தயிர் – 1 கப்,எண்ணெய் …
தந்தூரி சிக்கன் பிரியாணி : செய்முறைகளுடன்…!

தந்தூரி சிக்கன் பிரியாணி : செய்முறைகளுடன்…!

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கனுடன் சேர்த்து ஊற வைக்க : தயிர் – ஒரு கப் பூண்டு – ஒன்று இஞ்சி – ஒரு துண்டு கொத்தமல்லி – ஒரு கைப்பிடி கறிவேப்பிலை – சிறிது பச்சைமிளகாய் – 2 லவங்கம் – 4 எலுமிச்சை – பாதி …
மட்டன் புலாவ் செய்து பார்ப்போமா?–சமையல் குறிப்புகள்-

மட்டன் புலாவ் செய்து பார்ப்போமா?–சமையல் குறிப்புகள்-

ஆட்டு இறைச்சி புரதச் சத்து நிறைந்தது. இதனை உணவோடு சமைத்து சாப்பிடும்போது கூடுதல் சுவையை தரும். விழா காலங்களில் மட்டன் பிரியாணி சமைத்து சாப்பிட்டிருப்போம். மட்டன் புலாவ் கூடுதல் ருசியானது. இது பிரியாணியில் இருந்து மாறுபட்டது. சமையல் பொருட்கள் எல்லாமே பிரியாணிக்கு போடுவதைப் போலத்தான் இருக்கும் இருந்தாலும் செய்முறை …

ஸ்பெசல் பெங்களூர் பிரியாணி

தேவையானவை : சிக்கன் – 1 கிலோ அரிசி – 1 கிலோ எண்ணை – 100 கிராம் தக்காளி -500 கிராம் தயிர் – 1கப் சிகப்பு மிளகாய் தூள் – 1 1/2 தேக்க ரண்டி மஞ்சள் போடி – 1/2 தேக்கரண்டி நெய் – …