Category: குழம்பு வகைகள்

ஆலு மட்டர் – (உருளைக்கிழங்கு பட்டாணி கறி)

ஆலு மட்டர் – (உருளைக்கிழங்கு பட்டாணி கறி)

சிறப்பு உணவுகளின் செய்முறையத் தேடி அழையும் நீங்கள், வழக்கமான உணவுகளின் செய்முறை குறிப்புகளை மறந்து விடுகின்றீர்கள். உங்களில் பலர் சிறந்த சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே சிறப்பான உணவுகளைத் தயாரிக்க வேண்டும் என நினைக்கின்றீர்கள். ஆனால், உண்மையில் நீங்கள் சாதாரண நாட்களில் கூட உங்களின் வழக்கமான உணவுவகைகளை அசாதாரணமானதாக மாற்ற முடியும். …

செட்டிநாட்டு வஞ்சிர மீன் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்: வஞ்சிர மீன் – 1 கிலோசின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம்பூண்டு – 25 பல்கறிவேப்பிலை – 2 கொத்துசோம்பு – ஒரு டீ ஸ்பூன்சீரகம் – 1/2 டீ ஸ்பூன்வெந்தயம் – ஒரு டீ ஸ்பூன்தக்காளி – 3புளி – கைப்பிடியளவுமஞ்சள் பொடி – …

செட்டிநாட்டு வஞ்சிர மீன் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்: வஞ்சிர மீன் – 1 கிலோசின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம்பூண்டு – 25 பல்கறிவேப்பிலை – 2 கொத்துசோம்பு – ஒரு டீ ஸ்பூன்சீரகம் – 1/2 டீ ஸ்பூன்வெந்தயம் – ஒரு டீ ஸ்பூன்தக்காளி – 3புளி – கைப்பிடியளவுமஞ்சள் பொடி – …

வறுத்தரைத்த சாளை மீன் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் : சாளை மீன் – 20புளி – எலுமிச்சை அளவுபச்சை மிளகாய் -1பூண்டு – 4 பல் வறுத்து அரைக்க : எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்தேங்காய்த் துருவல் – கால் கப்சின்ன வெங்காயம் – 15மிளகு – 10மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்மல்லித்தூள் – …

காரசாரமான இஞ்சி பெப்பர் சிக்கன்

சாம்பார் சாதம், புலாவ், சப்பாத்திக்கு தொட்டு கொள்ள இஞ்சி பெப்பர் சிக்கன் சூப்பராக இருக்கும். இன்று இந்த ரெசிபியை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். காரசாரமான இஞ்சி பெப்பர் சிக்கன்தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – 1/2 கிலோவெங்காயம் – 1 கொத்தமல்லி – சிறிதுஇஞ்சி பேஸ்ட் – …

காரசாரமான இஞ்சி பெப்பர் சிக்கன்

சாம்பார் சாதம், புலாவ், சப்பாத்திக்கு தொட்டு கொள்ள இஞ்சி பெப்பர் சிக்கன் சூப்பராக இருக்கும். இன்று இந்த ரெசிபியை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். காரசாரமான இஞ்சி பெப்பர் சிக்கன்தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – 1/2 கிலோவெங்காயம் – 1 கொத்தமல்லி – சிறிதுஇஞ்சி பேஸ்ட் – …

சூப்பரான சைடு டிஷ் புதினா இறால் மசாலா

சப்பாத்தி, சாதம், புலாவ், பூரிக்கு தொட்டு கொள்ள இந்த புதினா இறால் மசாலா சூப்பராக இருக்கும். இன்று இந்த மசாலாவை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். சூப்பரான சைடு டிஷ் புதினா இறால் மசாலாதேவையான பொருட்கள் : இறால் – 200 கிராம்புதினா – 1 சிறிய கட்டுகொத்தமல்லி …

சூப்பரான சைடு டிஷ் சில்லி முட்டை மசாலா

சில்லி முட்டை மசாலா சிறிது கிரேவி போல் இருப்பதால் மசாலாவின் சுவை தான் தனி சிறப்பு. இந்த ரெசிபியை செய்வது மிக சுலபம். இந்த முட்டை மசாலாவை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.. சூப்பரான சைடு டிஷ் சில்லி முட்டை மசாலாதேவையான பொருட்கள் : வேக வைத்த முட்டை …

ஆந்திரா ஸ்பெஷல்: கோங்குரா சிக்கன் குழம்பு

ஆந்திராவில் மிகவும் பிரபலமான ரெசிபி கோங்குரா சிக்கன் குழம்பு. இன்று இந்த கோங்குரா சிக்கன் குழம்பை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். ஆந்திரா ஸ்பெஷல்: கோங்குரா சிக்கன் குழம்புதேவையான பொருட்கள் : புளிச்சக்கீரை – 1 கப்மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்எண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன்தனியா – 1 …

காஷ்மீரி ஸ்டைல் மட்டன் ரோகன் ஜோஸ்

மட்டன் ரோகன் ஜோஸ் ஒரு காஷ்மீரி ஸ்டைல் உணவாகும். இந்த ரெசிபியை காஷ்மீரி அசைவ உணவுகளிலேயே மிகவும் சுவையானது. இந்த ரெசிபியை எப்படி செய்வதென்று காண்போம். காஷ்மீரி ஸ்டைல் மட்டன் ரோகன் ஜோஸ்தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் – 500 கிலோஉப்பு – சுவைக்கேற்பமஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்எலுமிச்சை …