இறால் காய்கறி குழம்பு

தேவையானவை.
இறால் தேவையானளவு
முறுங்கைகாய் 2
கருணைகிழங்கு 1/2 கப்
பீன்ஸ் 10
வெங்காயம் 1
பச்சைமிளகாய் 2
மல்லிதூள் 2 ஸ்பூன்
சோம்புசீரகத்தூள் 2 ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் 1ஸ்பூன்
மிளகாய்தூள் 2 ஸ்பூன்
புளி
ரயின்போ பால்
ஆயில்
உப்பு
தாளிக்க கருவேப்பில்லை கடுகு.

சட்டியை சூடாக்கி ஆயில்விட்டு அதுசூடானதும், நறுகியகாய்கள் மற்றும் தலைநீக்கி சுத்தம் செய்த இறால் அனைத்தையும் போட்டு வேசாக வதக்கவும்.
அது சற்றுவதங்கியதும் மிளகாய்தூள் போட்டு
வதக்கவும்
புளியை சற்று ஊறவைத்து கரைத்து அத்துடன் மசாலாக்களையும் சேர்த்து கரைக்கவும்
வதங்கிய இறால் காய்களுடன் கரைத்த மசாலாவை ஊற்றவும்
தேவையான அளவு தண்ணீர்விட்டு  உப்புபோட்டு மூடிவைத்து, நன்றாக கொதித்து மசாலாவாசம் போனதும் திறந்து . கருவேப்பிலை,கடுபோட்டு தாளித்து  ஊற்றவும்
இரால் காய்கறி குழம்பு ரெடி.
இது தேங்காய்பால் சேர்க்காமல் ரெயின்போ பால் சேர்த்த குழம்பு.
சாதம். குபுஸ்.மற்றும் சப்பாதிக்கூடவும் சாப்பிட டேஸ்டாக இருக்கும்.

Leave a Reply