மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் வெண்டைக்காய் சிப்ஸ்

மாலையில் டீ அல்லது காபி குடிக்கும் போது காரமாக எதையேனும் சாப்பிட வேண்டுமென்று தோன்றும். அப்போது சற்று வித்தியாசமாக வெண்டைக்காய் சிப்ஸ் செய்து சுவையுங்கள்.

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் வெண்டைக்காய் சிப்ஸ்
தேவையான பொருட்கள் :

பிஞ்சு வெண்டைக்காய் – 20,
கரம்மசாலா தூள் – கால் டீஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன்,
மிளகாய் தூள் – கால் டீஸ்பூன்,
பெருங்காயத் தூள் – கால் டீஸ்பூன்,
அரிசி மாவு – 1 டீஸ்பூன்,
சோள மாவு (கார்ன்ஃப்ளவர்) – கால் டீஸ்பூன்,
கடலை மாவு – 3 டீஸ்பூன்,
எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.

செய்முறை :

* வெண்டைக்காயை நீரில் கழுவி, துணியால் நன்றாக துடைத்து விட்டு, நீள துண்டுகளாக்கிக் கொள்ள வேண்டும். வெண்டைக்காயில் சிறிதும் தண்ணீர் இருக்கக்கூடாது.

* நறுக்கிய வெண்டைக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அத்துடன் கரம் மசாலா, அரிசி மாவு, மல்லித் தூள், சோள மாவு, மிளகாய் தூள் போட்டு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் தெளித்து நன்கு பிரட்டி 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

* கடாயில் எண்ணெய் வைத்துக் காய்ந்ததும், வெண்டைக்காய்களை அதில் சிறிது, சிறிதாகப் போட்டுப் பொரித்தெடுக்கவும். வித்தியாசமான சுவையில் அசத்தும், இந்த சிப்ஸ்.

Leave a Reply